Dans les carnets de Léonard…

Pour marquer le cinq centième anniversaire de la mort de Léonard de Vinci, le CNRS, depuis quelques mois déjà a placé en ligne un site web exceptionnel intitulé : 

Dans les carnets de Léonard 

Il est présenté de la manière suivante :

Savant, peintre, ingénieur militaire, insatiable observateur de la nature… 500 ans après sa mort, l’œuvre de Léonard de Vinci continue de fasciner et d’inspirer certaines recherches. Plongez dans cette incroyable page de l’histoire des sciences à travers ce dossier multimédia de la collection Sagascience.

 (cliquer sur l'image pour accéder à cette saga)

Vous pouvez consulter sur Sagascience une collection de dossiers thématiques et d'animations multimédias produits par le CNRS

Correggio

Je vous propose d’écouter l’histoire hors du commun d’un tableau du musée des Beaux-Arts d’Orléans. Il s’agit d’une œuvre du Corrège, représentant une « Vierge à l’enfant, St Joseph et St Jean-Baptiste enfant. »

Antonio Allegri, dit il Correggio (1489-1534) : 

Vierge à l'enfant, St Joseph et St Jean-Baptiste enfant (vers 1522). 

Peinture sur peuplier - 64 x 52 cm

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Les châteaux de la Loire

J'ai écouté cette nuit : Lieux de mémoire — Les châteaux de la Loire sur France Culture. Ces deux très belles émissions datent de 1997. Françoise Estèbe en était la productrice, avec de nombreux intervenants, entre autres : Jean Favier, Irène Frain ou Maurice Rheims.

En deux épisodes d'une heure, les principaux châteaux sont évoqués ; leur rapport à l'Italie, à Léonard et aux arts de la Renaissance est, bien sûr, très présent.

Vous pouvez les retrouver sur vos ordinateurs, tablettes ou smartphones en cliquant sur les liens suivants :

Vous avez déjà dû remarquer ma préférence pour la radio par rapport à la télévision, nul n'est parfait. Les podcasts me permettent savourer encore davantage ce média.

Nouveau conte de Dino Buzzati

Dans le cadre des fêtes pascales  : L’ŒUF

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Les volcans italiens. Mythe et réalité

Depuis quelques années, nous proposons un diaporama sonorisé, après les conférences de l’ACORFI, pour que vous puissiez les revoir (ou les voir). Marie-Chantal synchronise le fichier audio enregistré durant l'exposé avec les images projetées, c'est déjà un travail important. En ce temps-là, on créait un site web !

Comme exemple et pour sa qualité, retrouvons la voix de notre ami Claude Alsac, c'était le 23 novembre 2010 : 

Les volcans italiens. Mythe et réalité.

Le long compte rendu de Pierre Staelen commençait ainsi :

« Notre conférencier de ce soir est géologue et l’on pouvait s’attendre à un exposé très technique, voire hermétique pour beaucoup d’entre nous. Tel n’est pas le choix qu’il a fait. Les anecdotes et les aspects ludiques n’ont pas manqué, renforcés par sa présentation finale des peintures sur le Vésuve. (…) »

Je vous propose de retrouver cet évènement sous trois angles :

• un site web contenant le texte écrit et les images projetées ;
• l'enregistrement audio de la conférence ;
• le compte rendu de Pierre.

 … Vous pouvez aussi lire la page qui présente tous les exposés donnés durant la saison 2010-2011, découvertes pour les uns, souvenirs pour les autres, une bien belle année… 

Le gentilhomme et le lézard vert de Fleur Jaeggy

Aujourd'hui je vais vous lire un récit d'une écrivaine contemporaine, Suisse italienne, Fleur Jaeggy. 
Il s'intitule :

Le gentilhomme et le lézard vert
 

Lorenzo Lotto (1480-1556) : 

Portrait d'un jeune homme gentilhomme à ses études

vers 1527 - Gallerie dell'Accademia de Venise.

Huile - 98 cm x 116 cm

(cliquer sur l'image pour l'agrandir)

Remarquez le petit lézard
en bas à droite du tableau.

Une recette d’amaretti

Suite à une mésaventure, récemment occasionnée par les rayons un peu clairsemés d'un supermarché, je me suis retrouvé avec une demi-livre de beurre demi-sel, acquise par erreur, car usuellement, nous utilisons le beurre doux
Je me suis dit, pas de problème, mon épouse d'origine bretonne sera ravie de ce retour aux sources. Que nenni ! Les Bretons ne sont pas attachés au beurre salé hors du sol natal (d'après sa réaction).
Donc je me suis retrouvé avec cette plaquette qui allait être longue à consommer (date limite : 15 mai 2020).

Alors je me suis souvenu que je pouvais faire un gâteau breton (celui que ces derniers appellent l'étouffe-chrétien).

Je place ce beurre salé (en morceaux) au bain-marie pour le faire fondre doucement et je réunis les ingrédients, parmi ceux-ci, 6 œufs, dont, horreur, seulement le blanc était nécessaire. Comme le beurre était en cours de fonte… vogue la galère : au lieu d'une plaquette de beurre, je me suis retrouvé avec 6 blancs d'œufs dans le réfrigérateur.
Je finis par faire le gâteau breton, cette idée fut très favorablement appréciée par Marie Hélène.
Bien sûr, je ne peux pas donner la recette de ce gâteau sur Acorfissimo ! Mais je peux vous donner celle de mes amaretti. Ceux-ci allaient utiliser deux des six blancs, les quatre autres ont permis, ensuite, de confectionner des meringues.

Les amaretti sont des biscuits italiens, proches des macarons à la poudre d'amande et aux amandes amères. leur fabrication artisanale est facile à réaliser et le résultat s’avère intéressant, si la durée de la cuisson est respectée (et adaptée à votre four).

Je vous communique ma recette, qui est très simple :
pour une quarantaine d'amaretti, il faut 225 g de poudre d'amande, 270 g de sucre en poudre, 2 blancs d'œuf, 3 càs d’Amaretto (ou 1 càc d'extrait d'amande amère) et du sucre glace.

Si tout est sur la table de la cuisine, on y va :

    ▪    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    ▪    Mélanger dans une terrine, ou le bol du robot, la poudre d'amande et le sucre, puis ajouter les blancs d'œufs et l'amaretto (ou l'extrait d'amande amère), bien mélanger.
    ▪    Sur une plaque munie d'une toile (ou du papier) de cuisson, déposer de petites boules de pâte (roulées à la main de la taille d’une noix), puis saupoudrer de sucre glace. Espacement  : 2 cm, aplatir un peu les boules
    ▪    Enfourner pendant 12 min.
    ▪    À la sortie du four, déguster une fois refroidis.

Cette recette est très simple et rapide.
À vos fourneaux…